Úspěch našeho studenta na Moravské vernisáži piva 2026
Na konci května se v Olomouci uskutečnil již 6. ročník prestižního pivního festivalu Moravská vernisáž piva (MVP), který tradičně hostí Výstaviště Flora
v pavilonu E. Akce je zaměřena na prezentaci řemeslných minipivovarů, pivních speciálů a nových trendů v pivovarnictví. Festival každoročně přitahuje odbornou i laickou veřejnost a nabízí jedinečnou příležitost k setkání se sládky, pivovarskými odborníky i nadšenými domovarníky.
Návštěvníci měli možnost ochutnat desítky pivních vzorků různých stylů od více než dvaceti minipivovarů z České republiky i ze zahraničí. Součástí programu byly odborné přednášky, diskuse o současných trendech v pivovarnictví a gastro zóna doplňující celkový zážitek z festivalu.
Významnou součástí festivalu je také degustační soutěž MVP určená pro domovarníky a školní pivovary.
Právě v této soutěži dosáhl mimořádného úspěchu student 3. ročníku oboru Pivovarník–sladovník Jan Petružálek, který naši školu reprezentoval mezi řadou zkušených domácích sládků.
Honza je nejen vynikajícím studentem, ale i dlouhodobě aktivním domovarníkem a své zálibě ve vaření piva se věnuje již několik let. Neustále sleduje dění
v českém i světovém pivovarnictví, studuje nové postupy a nebojí se experimentovat s netradičními surovinami a pivními styly. Jeho kreativita a odborný přístup se letos promítly do originální receptury, se kterou se přihlásil do soutěže.
V kategorii „E – Divoká karta“ získal bronzovou medaili za výjimečné pivo typu Gose, do něhož zakomponoval umami složky v podobě miso pasty, mořské řasy, sušených rajčat, pepře, koriandru a soli. Porota ocenila především originalitu receptury, harmonické propojení netradičních ingrediencí a odvahu hledat nové chuťové směry v pivovarnictví.
Tento úspěch je nejen oceněním Honzovy píle, odborných znalostí a kreativity, ale také důkazem, že studenti našeho oboru dokážou obstát v konkurenci zkušených domácích sládků.
Honzovi k dosaženému výsledku srdečně gratulujeme a přejeme mnoho dalších úspěchů v jeho pivovarské kariéře.
Věra Lehovcová (učitelka)